🦑𝗖𝗛𝗔̉ 𝗠𝗨̛̣𝗖 NAM VƯƠNG 🦑 1
Công đoạn để làm ra miếng chả mực chất lượng nhà Nam Vương Foods.
Chả mực sẽ được cắt thành miếng nhỏ và đem cho vào cối, giã bằng tay, nêm thêm gia vị như hạt tiêu. Với cách làm thủ công này đòi hỏi phải mất rất nhiều thời gian và công sức.
Miếng chả mực giã tay thành phẩm có độ dai giòn sần sật, béo béo, dẻo quạnh và có mùi thơm của mực. Chả mực giã tay có miếng tròn, còn nguyên thớ mực do những miếng mực giã bằng tay không nhuyễn hết.
——————•——————